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Einen ganz ungewöhnlich dichten und stabilen Schaum hat dieses

Vulkan Bio Dunkel

von der Vulkan Brauerei in Mendig.

Auch Geschmacklich kann man da nicht meckern, rauchiges Malz/Karamell, gleichzeitig erfrischend und würzig, durch und durch trocken.

Ja, Ralf, Lessons Learned. War zum Glück nie UVP, den ich bezahlt habe, sondern deutlich darunter. Insofern für das investierte Geld auch ok, was die Lern-Kurve angeht. Bei dem Betrieb bin ich dann jetzt aber tatsächlich raus. Hier hat mich aber auch keiner gewarnt, als ich vor vielen Monaten schon ...

IMG_9514.jpeg 2021 Chimay Bleu Grande Reserve Hatte letztens schon einiges dazu geschrieben. Auch heute ist dieses Bier in der 0,75 Flasche mit „Champagner“-Korken auf einem weiterhin aufsteigenden Ast. Erfreulicherweise tritt die bappige Jahrmarkts-Süße des jungen Biers immer weiter zurück und ist...

Hasi hat geschrieben: ↑Fr 18. Sep 2026, 23:54
Absolute Empfehlung

Der war garantiert besser als meine Freitags-Erfahrung.

2024 Künstler Flörsheimer Herrenberg Erste Lage

Ein Dreiviertel Jahr später, weiterhin gefällt der extrem präsente Kieselstein im Antritt. Alles extrem beisammen. Null angereift. Sind aber auch sehr kühl gelagert, die Freunde.

N.V. Motzenbäcker Empire Brut Kauft ihn nicht. Breitärschig kommt der daher. Perlt schon ganz fein und ist auch in seinem Kupfergelb schön anzusehen, im Glas aber ist die Nase ist schon anstrengend und das macht auch weiterhin keinen Spaß. Da war irgendwas überreif oder schon faul. Es wirkt für mic...

2014 Sénéjac IMG_9501.jpeg Der war Anfangs schwer anzufassen. Nun steht er ganz gut da. Für den, der den Stil mag. Tinte. Karminrot auslaufend zum Glasrand hin. Nase jetzt deutlich Bleistift, warme, aber immer noch saure Himbeeren. Einnehmendes Tanin, Velours. Vibriert irgendwie. Karg, aber im best...

Glaub der würde mir auch schmecken. Das Paket hat mich halt sonst leider nicht so angeteasert. Außer der - in ihrer Eigenschreibweise - St. Laurent, Jahrgang 2021. Den hatte ich schon und der hat mich sehr sexy-fruchtig angeflirtet, wie eine Weihnachtsfrau, aber nicht im Winter, sondern in so einem ...

Wieder mal ne sehr schöne Lernkurve, die man hier mitnehmen kann, auch aus Eurem Austausch! Und, Karsten, ich fand deine Antwort alles andere als unbefriedigend [sic!], sondern insgesamt sehr schlüssig - und aufschlussreich.

...und weil Du an Port denkst: Banyuls Rimage geht eher in Richtung Ruby. Banyuls (ohne Rimage) geht eher in Richtung Tawny. Lieber Karsten, kannst du hierzu vielleicht noch etwas ausführen? Ich hab mir dazu jetzt noch erlesen, dass Rimage sich für durchaus lange Flaschenreifung eignen soll und mit...