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ich komm mit den Markus Huber Weinen irgendwie nicht zurecht... schmackt fast alles gleich und „beleibig”, habe mir aber seinen Grüner Veltliner Ried Berg Erste Lage 1 ÖTW 2024 geleistet und versuche irgendwann (hat wer Idee von Trinkreife dafür??) nachzuvollziehen warum der 100 Punkte bekommen hat ...

ganz genau ... „Geschmäcker und Watschn” wie man bei uns sagt ... ich mag ja generall nichts prickelndes ... wenn Perlen, dann für mich nur Prosecco aus dem Herzland Conegliano/Valdobbiadene/Asolo. Gut so, stellen wir uns vor ALLE würden nur diesen raren Stoff wollen und keinen Schampus ...
hasi

Geschätzter Erich! Im Herzland des „echten” Prosecco rund um Valdobiaddene, Asolo & Co trinkt man allerdings auch keine 5 Jahren alten Proseccos! Das Idealbild lautet „maximum storage 1 to 1 + half years”, wenn man dann so neue Prosecco-Geräte von Ort trinkt ist das schon sehr leiwandes Zeugs! W...

gestern mit den „Genussfreunden” nach 3-stündiger Wanderung von Baden über die Ruine Rauheneck nach Sooß und bei „den Schwertführerinnen” eingekehrt. SUPER Heurigen-Jause (kalt & warm) und eine „Gegenüberstellung” Schwertführer/Schwertführerinnen (wer den Betrieb/die Betriebe nicht kennt: Papa S...

Hi Gerhard! Ja, ich kenne den „Mühlbach”-Alphart, wenn auch nicht gut, da generell Traiskirchen NICHT mein „Sehnsuchtsort” ist, und es uns auf dieser geographischen Breite eher lieber Richtung „Hang”, also Gumpoldskirchen zieht, oder Richtung Teesdorf/Tattendorf. Die Alpharts betreiben aber einen He...

ich bin immer wieder erstaunt, dass ich vermutlich einer der gaaaaanz WENIGEN bin, die gelieferte oder mitgebrachte oder selbe gekaufte Weine, die einiges an Strecke (und somit Unruhe) hinter sich hatten, zumindest 4 Wochen im Keller ruhen lasse, um ihnen Zeit zu geben sich zu re-strukturieren und w...

Hi Ralf! Danke für Deine Beschreibung dieses wirklich aussergewöhnlichen Weins! Ich hatte mit meiner Frau eine Flasche am Tisch (ich glaube mich zu erinnern, dass es ein 2016-er war), als wir im Juli 2021 in einer SEHR versteckt liegenden Osteria in der Nähe von Castagneto Carducci dinierten, der We...

ich reiche hier ein feines Video von Soldera nach, das vielleicht einige kennen, wo er auf seine Weingärten und die Fasslagerung näher eingeht: https://www.youtube.com/watch?v=v21Tig7P0EA

Hallo Stefan! Du hast mich animiert bei meinem nächsten Kellerabstieg in die Barolo-Ecke zu greifen! Freu mich heuer schon auf unseren Besuch im Piemont ... (sind nach Cinque Terre und Cote dÀzur einige Tage in Castigliole dÀsti und in Turin) Ciao Hasi hier ein Rückblick auf einen wunderbaren Barolo...

vorige Woche im Loibnerhof und wie IMMER höchst zufrieden. Die offenen Weine waren vorzüglichst und zuvor bestellten wir schon eine Flasche GV Smaragd 2018 „Loibenberg”, die kurz belüftet wurde. Kulinarisch ein MUSS und DER Klassiker des Hauses ist natürlich der selbst anzurührende Liptauer mit Scha...