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Hallo zusammen Ich frage mich schon seit langem, warum Süssweine nicht mehr Alkohol haben. Leider konnte mir dies bis jetzt noch niemand so eindeutig sagen :( Der Traubenmost hat vor der Gärung einen sehr hohen Zuckergehalt und bekanntlich wird der Zucker durch die Hefen ja in Alkohol umgewandelt. W...