das weinforum .de

EThC hat geschrieben: ↑Do 17. Sep 2026, 19:56

weinaffe hat geschrieben: ↑Do 17. Sep 2026, 17:39 Freue mich schon jetzt tierisch!

...ja, cool, ich auch

+1 (um es mal im Forumssprech zu sagen )

PN Ist raus

Wir haben heute im Assmannshauser Höllenberg Pinot gelesen. Und wir waren uns alle einig daß wir selten so schönes Lesegut einfahren konnten. Gesunde, feste und kompakte Trauben, perfekt reif und super aromatisch. Keinerlei Fäulins (war bei der Trockenheit auch nicht zu erwarten). So schnell waren w...

Bin ich der einzige der zu nem Pfälzer Teller (Saumgen, Bratwurst, Leberknödel, Sauerkraut, Bratkartoffeln) einen Riesling bevorzugt? Ich würde sogar so weit gehen zu sagen daß das in der Pfalz die einzig zugelassene Kombi ist (Herr S. Bitte um Meinungen )

Wir versuchen unseren Olivenöl Vorrat aufzustocken wenn wir in der Toskana sind. Da der Onkel meiner Frau einen kleinen Hain in der Nähe von Pisa bewirtschaftete (seit ein paar Jahren leider nur in sehr begrenztem Umfang), liegt unser Sweetspot in dieser Region. Früher haben wir hier öfter selbst ge...

Hallo Stefan, Vielen Dank für deine interessanten und spannenden Berichte. Ich bin wahrlich kein Experte aber wäre viel Regen in kurzer Zeit jetzt nicht eher kontraproduktiv? Zumindest war das vor ein paar Jahren in Ingelheim so. Da war es bis weit in den August rein perfekt, bis dann in kürzester Z...

Deine hauchdünnen Kartoffelchips sehen ganz ausgezeichnet aus! Fritteuse/Airfryer? Mehligkochende Lady Jane (bio, demeter). Die Sorte ist wohl ziemlich ertragstark, geschmacklich fand ich sie trotzdem recht gut. Ich habe nur die eine Kartoffel frittiert, da tat es einen viertel Liter Olivenöl im kl...

Ollie hat geschrieben: ↑Di 11. Aug 2026, 13:33

maha hat geschrieben: ↑Di 11. Aug 2026, 13:24 Gemüseweihe (quasi eine Art Quiche)

Du moinsch "Wähe". Un des isch koi quiche, des isch ä tarte.



Cheers,
Ollie

Genau däs han i gmeint . Merci

Hoi zäme, ich hatte ja auch 10 Jahre das Vergnügen in der schönen Schweiz leben zu dürfen. Damals war DER Apero Wein schlechthin der Riesling x Silvaner, aka Rivaner aka Müller-Thurgau. Der beste lokale, der mir dort untergekommen ist, kam von Weingut Aagne. Als Knabberei gab es neben den Klassikern...

amateur des vins hat geschrieben: ↑Mo 10. Aug 2026, 21:10

EThC hat geschrieben: ↑Mo 10. Aug 2026, 21:02 Rückgratentnahme

Ich kann damit nicht umgehen, wenn jemand Rückgrat richtig schreibt.

Ihr seit's ja vogelwild