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Ah, danke! Finde ich jetzt irgendwie lustig. Hierzulande wäre da möglicherweise doch längst ein Marken- oder Namensrechtsverfahren am Laufen, oder?

Vermutlich aus Neugier habe ich vor einiger Zeit mal eine Flasche gekauft und auch (mit Unmengen Mineralwasser verdünnt) getrunken.

Gruß
Oswald

Ich verstehe die Aufregung nicht ganz: Ist Doppio Passo zunächst mal nicht einfach ein spezielles Herstellungsverfahren? Können da nicht auch genießbare Weine erzeugt werden?

Gruß
Oswald

EThC hat geschrieben: ↑So 8. Feb 2026, 14:06…funzte gestern deutlich besser als das Zalto...

Kannst du das bitte erläutern?

Gruß
Oswald

Da Schaumweine zum Essen für mich absolutes Neuland darstellen: Aus welchen Gläsern trinkt ihr den?
Von Brenneisen habe ich schon etliches getrunken, aber halt nur Stillweine.

Gruß
Oswald

ich habe ja damals auch einiges probiert, dabei war für mich der Escherndorfer MT einer der besseren bzw. animierenderen Weine, während der als Rivaner gelabelte Gutswein für mich kein Brüller war. Erich, es ist klar, dass du - mit deiner langen Erfahrung - solche Weine mit anderen Augen betrachtes...

Dein Bericht über den Schäfferschen Müller-Thurgau hat mir den Mund wässerig gemacht. Inzwischen bin ich auch nicht mehr ganz so trocken: Meine Frau kocht in letzter Zeit mehr „asiatisch” und da habe ich gelegentlich auch mal Weine mit etwas mehr Restsüße probiert.

Gruß
Oswald

Hallo Bernd,

was heißt „weitgehend trocken”? Bei 2,5 g/L erwarte ich normalerweise, dass der RZ praktisch nicht spürbar ist.

Gruß
Oswald

Sicher. Meine Frau hat auch sofort gemeint, ich solle erst die zweite Flasche abwarten, bis ich ein Urteil abgebe.

Ja, verkorkt. Die Kontaktfläche des Korks war dunkelrot verfärbt, aber das ging nicht weiter als einen halben Milimeter. Der Korken war durch eine Kapsel geschützt. Der Händler hat noch viele Weine im Angebot, welche die meisten vermutlich als nicht besonders alterungsfähig betrachten würden. Ich ha...

Durch Zufall bin ich an 2 Flaschen 2011er Schlatter Maltesergarten Spätburgunder geraten (13,5 %, 15,50 €). Heute habe ich eine zum Zwiebelrostbraten aufgemacht: Meine Bedenken wegen des Alters waren völlig unbegründet. Farbe dunkles Rubinrot, kleiner Wasserrand mit schmalem braunem Rand, Kirschen u...